食材販売・委託調理 - 株式会社F&BT

調理スタッフの採用や、安定した運営に課題がある

介護スタッフが調理も兼務し、本来の業務を圧迫している

毎日の献立がマンネリ化。利用者様から「またこのメニュー？」という声が…

既存業者からの値上げで、経営が厳しくなっている

食材費や人件費の管理が煩雑で、手間がかかる

衛生管理や食中毒のリスクに、常に気を張っている

そのお悩みに、解決の一手を！

私たち「食のプロ」に
お任せください。

飲食業界で培った「プロの味」と「おもてなしの心」、そして「クックチル」という最新の調理システムを掛け合わせ、煩雑な厨房業務の改善をサポート。利用者様とスタッフの皆様に笑顔をお届けします。

届けたいのは、
温かい食事と温かい時間。

日々の食事は、ただ栄養を摂るためのものでしょうか？私たちは、そうは思いません。
食べることは、一日の最大の楽しみであり、明日への活力の源。
だからこそ私たちは、“効率やコストだけを追求する給食”の枠を超えたサービスを提供したいのです。

温かいものは温かく、おいしいものは、もっとおいしく。
長年、飲食の最前線でお客様と向き合ってきた私たちだからこそ届けられる
「本気の食事」で、利用者様の毎日をより豊かにしてまいります。

OUR ADVANTAGE

F&BTならではの3つの強み

【効率化】厨房業務の負担を大幅に削減

当社ではセントラルキッチンで食材を調理し、真空パックでお届けする「クックチル方式」を導入しています。現場で必要な作業は「温めて、盛り付ける」だけ。献立作成、買い出し、仕込みの手間を省き、施設スタッフ様の負担軽減をサポートします。

当社の指導通りに運用いただくことで、人件費を従来の2/3以下に抑えることも可能です。例えば、「30食規模の施設様でこれまで2名体制だったシフトが1名で回せるようになる」など、実質1/2の人件費削減を実現した実績もございます。人手不足の解消と経営改善を同時に叶えます。

【独自性】月1回の無料訪問調理

ご契約いただいた施設様には、月に一度プロの料理人がお伺いし、目の前で調理を行う無料イベントを実施しています。できたての天ぷらや握り寿司など、普段は味わえない特別な一食で、利用者様も笑顔に。このイベントが「施設の自慢」になっていると、多くの喜びの声をいただいております。

【おいしさ】食のプロだから出せる味

代表の木村は、約40年にわたり外食チェーンの最前線に立ってきました。商品開発、厨房設計、食材選定など、食事業の立ち上げから拡大、経営までを経験。その多角的な視点が、F&BTの全てのサービスに注ぎ込まれています。経営者の視点があるからこそ実現できる「こだわりのおいしさ」も、多くの施設様に選ばれる理由です。